农村特色美食大餐,看着像猪饲料的玩意,其实有钱还吃不到

农村人心灵手巧,很多看着不起眼的东西,都能在农家人的巧手下变成桌上的一道美食。

农村人心灵手巧,很多看着不起眼的东西,都能在农家人的巧手下变成桌上的一道美食。

比如小编孩童时期就吃过到现在还念念不忘的蒸豆角和蒸槐花。而在河南农村,也有一种农村人爱吃的面饼。用的是自己种的当季的蔬菜,又健康又好吃,虽然外观不是很精致,但是口味很不错哦,今天小编就带大家一起了解下这道农家美食吧。

每年夏天,农家人屋角墙外就开满了紫色的小花,没过多久,花谢了,绿色的荚果就长了出来,待到大小合适,农家人就会采摘回来,做成各种美味佳肴了。大家知道我说的是什么吗?就是夏季我们都爱吃的长豇豆。在河南地区,家家户户都会做这长豆面饼来当主食,一来省钱,二来纯绿色种植的吃的也放心。

长豆面饼的原料只有两种:长豆和面粉。面饼的做法呢,就是先把长豆清洗干净,比照大拇指指节长度,切成一节一节。然后把切好的长豆倒进面粉里,加水搅拌均匀了,根据自己的口味,适当的加盐巴,如果口味较重,喜欢吃辣的话,还可以加入一些辣椒调味。等所以的调味料都放进去之后,就开始不停的搅拌,直至所有的都完全搅拌均匀,放置一段时间发酵。这时候,开始往锅里加水,加柴火烧热。然后把面糊放到锅里里蒸熟,蒸熟之后就是成品了。长豆面饼外观上有点像海蛎煎,但是它是纯绿色的,里面没有肉哦。

在河南农村,长豆面饼人人都爱吃,也人人都会做,哪怕是仅有锅灶高的小娃娃。懂事的小娃娃会在家里大人下田干活的时候,自己摆弄一锅等着大人们下地回来吃。长豆面饼的原材料是长豆和面粉,对农家人来说可以算是0成本。如果放到市场上,一斤长豆大概6块钱,煮一锅面饼需要好几斤的长豆。一般人家如果去市场买长豆还不敢这么奢侈的吃一顿,就算有钱也不一定能吃上,况且怎么吃不出咱这农村味。

长豆面饼不仅可以作为自家的主食,在左邻右舍来串门时候,也会变作零食用来招呼大家。近些年,很多人都进城工作生活,用上了现代化的设施,但是也没有了土灶,没有温暖的气氛。

过年过节,回老家的人看到这玩意可稀罕了。

渐渐地,这长豆面饼也变成了农村的一大特色了。